quot호두quot 효능과 부작용, 맛있게 먹는 방법

quot호두quot 효능과 부작용, 달콤하게 먹는 방법

다채로운 영양소로 가득한 호두 호두는 작지만 영양 가득한 슈퍼푸드입니다. 오메가3 지방산인 알파 리놀렌산ALA을 비롯하여 단백질, 비타민 E, 엽산, 카로티노이드, 그리고 마그네슘과 같은 여러가지 영양소가 함유돼 있어요. 이 작은 견과류 하나로 우리의 건강을 지켜주는 여러 가지 영양소를 먹을 수 있답니다. 알파 리놀렌산ALA은 필수 지방산 중 하나로, 우리 몸에 필요한 지방 중 하나입니다. 이 필요한 성분은 혈중 저밀도 콜레스테롤LDL 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있는 효과를 지니고 있어요. 최근 연구에서도 이와 연관된 재미있는 결과들이 나왔답니다.

항산화 작용

호두에는 비타민E와 폴리페놀류라는 강력한 항산화물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이같이 항산화물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고 염증을 감소시키며 산화 스트레스 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 호두는 당의 흡수를 늦추고 혈당을 안정시키는데 도움이 됩니다. 호두에는 식이섬유, 단백질, 지방, 미네랄, 항산화물질 등이 포함되어 있어 혈당 변동선을 줄여 인슐린 감도를 향상시킬 수 있습니다.

노화 방지

호두는 노화를 방지하고 노화와 연관된 질병을 예방하는데 좋은 음식입니다. 호두에 들어 있는 항산화 물질들은 자유 산소 라디칼로 인한 세포 손상과 DNA 손상을 방지하고, 텔로미어라는 염색체의 끝부분을 보호하는 효과를 가집니다. 텔로미어는 세포 분열과 노화에 연관된 요소로, 텔로미어가 짧아지면 세포 분열이 멈추고 노화가 가속화됩니다. 호두 섭취가 텔로미어의 길이를 유지하고 노화를 지연시키는 것으로 보고되었습니다.

혈당 관리

호두는 당뇨병이나 저혈당증과 같은 혈당 조절 장애가 있는 사람들에게 좋은 음식입니다. 호두에 들어 있는 마그네슘은 인슐린 분비와 작용을 촉진하고, 당분 대사를 개선하는데 도움을 줍니다. 식이섬유는 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 주어 과식을 방지합니다. 여러 연구에서 호두 섭취가 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치와 인슐린 저항성을 개선하는 것으로 나타났습니다.

호두 알러지

호두에는 알러지 반응이 있는 인원은 호두를 섭취하면 심각한 알러지 반응을 일으킬 수 있습니다. 호두 알러지가 있는 경우 호두를 섭취하기 전에 의사와 상담하고, 호두를 포함한 식품 성분 목록을 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 호두는 고지방식품이므로 과도하게 섭취는 칼로리 과다와 지방 섭취 과다로 이어질 수 있습니다. 적당량의 호두를 즐기되, 일일 권장 섭취량을 지키는 것이 좋습니다. 권장되는 호두 섭취량은 개인의 건강 상태와 목표에 따라 다를 수 있으므로, 영양사나 의사선생님과 상담하는 것이 좋습니다.

뇌 활성화

호두의 비타민E와 충분한 단백질, 오메가3 지방산은 뇌를 활성화하는 효과를 보여줍니다. 뇌 세포의 기능 향상과 함께 신경전달물질의 생성을 도와주며, 뇌 혈류 발전 등 종합적인 활성화가 이루어집니다. 이로 인해 치매 예방, 기억력 향상, 집중력 발전 등 여러가지 효과를 보여주기에 청소년기나 노인이 섭취하면 더욱 좋습니다.

호두는 칼슘이나 비타민D, 마그네슘이 풍부합니다. 이들은 뼈를 강화하기 아주 좋으며, 청소년과 유아의 성장기나 골다공증 방지 등에 큰 효과를 보여줍니다.

칼슘은 뼈를 강화해 주는 효과가 있지만 마그네슘은 칼슘이 뼈에 잘 흡수할 수 있도록 도와주며, 이들을 함께 섭취한다면 효과는 대폭 증가하기에 지속해서 섭취해 보시기 바랍니다.

위장 문제

호두는 식이섬유가 많이 들어 있어 소화를 돕지만, 과도하게 섭취하면 위장 문제점을 일으킬 수 있습니다. 호두는 가스를 생성하는 물질을 함유하고 있어, 팽만감, 복통, 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 또한, 호두는 산성도가 높아 속 쓰림이나 위산 역류를 악화시킬 수 있습니다. 위장 문제가 있는 인원은 호두 섭취량을 조절하고 적절한 시간에 먹는 것이 좋습니다.

호두 하루 일일 섭취량

호두가 아무리 몸에 좋다고 하여도 하루에 너무 많은 양을 섭취하면 구토나 설사를 유발할 수 있습니다. 호두 하루 권장 섭취량은 약 1온스28g 정도 먹는 것을 권장드리며 다소 한 줌에 해당합니다. 온전한 호두는 67알 정도이며 호두 반쪽은 14개정도 된다고 보시면 됩니다. 이는 사람의 키나 체중에 따라 차이가 있을 수 있다는 점은 참고하시길 바랍니다.

자주 묻는 질문