고구마 껍질 효능 그리고 활용 방법

고구마 껍질 효능 그리고 활용 방법

호박고구마는 호박 맛과 밤 맛을 함께 섞어 놓은 듯한 맛과 부드러움, 적절한 식감이 있어 호박고구마를 튀기거나 쪄서 먹기도 하고 구워 먹기도 하는데 최근에는 에어프라이어에 넣어 구워 먹으면 맛이 일품입니다. 이시간부터 호박고구마 효능 11가지, 부작용, 보관법, 삶는 법에 관련해서 알아봅시다. 호박고구마는 안에 호박처럼 노란색을 띠고 있어 붙여진 이름입니다. 통상적으로 일반 고구마에 비해 크기는 작지만 다소 부드러운 식감에 단맛이 강해 간식으로 인기가 많습니다..

그리고 호박고구마에는 베타카로틴이 풍부해 항산화 작용에 유리하며 노화 예방에도 탁월합니다. 전체적으로 밤과 호박을 섞어 놓은 듯한 맛이 나는데, 당도가 높은데, 날것으로 먹을 수 있도록 육성된 것이므로 과일처럼 깎아 먹거나 샐러드 등으로 이용하여도 좋습니다.

고구마의 영양성분

고구마는 복합 탄수화물 , 식이 섬유 , 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 , 마그네슘 , 철 , 칼슘 등의 영양소를 다량 함유하고 있습니다. . 중간 크기의 고구마 하나 길이 약 13cm, 지름 약 5cm 는 약 103 칼로리이며 , 탄수화물 24g, 단백질 2g, 지방 0g, 식이 섬유 4g, 비타민 A 21909IU, 비타민 C 22mg, 비타민 B6 0.3mg, 칼륨 542mg, 마그네슘 33mg, 철 0.8mg, 칼슘 39mg 을 함유하고 있습니다.

활용 방법

고구마 껍질 스낵 고구마 껍질을 오븐에 구워서 칩처럼 만들어 간식으로 즐길 수 있습니다. 껍질을 얇게 썰어 소금이나 올리브 오일을 뿌려 구워내면 바삭한 고구마 껍질 스낵칩을 만들 수 있습니다. 고구마 껍질 샐러드 생선이나 샐러드에 고구마 껍질을 추가하여 식감과 영양을 더할 수 있습니다. 껍질을 깨끗이 씻은 후 다진 채소와 함께 섞어 샐러드로 즐기거나, 그릴한 생선 위에 고구마 껍질을 올려서 함께 구워내어 맛을 즐길 수 있습니다.

고구마 껍질 스프 고구마 껍질을 육수와 함께 끓여서 스프를 만들어낼 수 있습니다. 껍질을 잘게 다져 끓는 물에 넣고 야채와 함께 조리하여 건강한 스프를 즐길 수 있습니다. 고구마 껍질 주스: 고구마 껍질을 갈아서 주스로 즐길 수도 있습니다. 껍질을 깨끗이 씻은 후 믹서기에 갈아서 물과 함께 섞어주면 고구마 껍질 주스를 만들어낼 수 있습니다.

소화 개선

고구마 껍질은 소화 개선에 도움을 주려는 여러가지 방안으로 작용합니다. 주요한 소화 개선 효과는 다음과 같습니다. 식이 섬유 함유 고구마 껍질은 풍부한 식이 섬유를 포함하고 있습니다. 식이 섬유는 소화 과정에서 소장 내에서 물을 흡수하여 대변의 부드럽고 원활한 이동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 또한, 식이 섬유는 소장 내에서 미생물의 활동을 촉진하여 장 건강을 지속적인 데 도움을 줍니다. 소화 효과 촉진 고구마 껍질에 함유된 식이 섬유는 소화 과정에서 소화 효율을 높여주는데 도움을 줍니다.

식이 섬유가 소장 내에서 물을 흡수하면서 부피가 증가하고, 이는 소화 과정을 순조롭게 하고 음식물의 움직임을 촉진합니다. 소화 속도 조절: 고구마 껍질에 함유된 식이 섬유는 소화 속도를 조절하는 데 도움을 줍니다.

고혈압 예방

체내 나트륨 비율이 지나치게 높아지면 삼투압 현상으로 인해 혈압이 높아지게 됩니다. 나트륨은 자극적이고 기름진 음식에 많이 들어있었으나 이런 음식을 자주 즐길 경우, 고 나트륨 혈증의 지속으로 인한 고혈압 발병률이 높아질 수 있어요. 고혈압 예방의 관건은 나트륨 수치를 낮춰야 된다는 건데 이 역할을 하는 게 바로 고구마 속에 많이 들어있는 칼륨입니다. 칼륨은 체내 나트륨 농도를 낮춰주어 혈압이 정상 범위를 유지하도록 도와주는 역할을 합니다.

그리고 만성 혈관 질환의 주범인 LDL콜레스테롤 수치를 낮춰주는 펙틴 또한 풍부하게 들어있어서 콜레스테롤 조절에도 도움이 될 수 있는 식품입니다.

호박고구마 보관방법

호박고구마는 따뜻한 곳보다는 시원한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 또한 무늬나 색상이 변하거나 상처가 생기지 않도록 부드러운 재질의 종이나 천으로 감싸서 냉장고의 바닥 칸 혹은 벤치 위에 놓고 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿지 않도록 주의해야 하며, 냉장고에서 쌀쌀한 공기를 받아야 하므로 앞문의 냉장고 보관공간이 좋습니다. 또한 실온에서 일주일 정도 보관하거나 냉동보관이 가능합니다. 냉동저장 시에는 깨끗한 알루미늄 물통이나 방금 끓였던 물이 가득 찬 통을 사용해 물통에 구멍을 내지 않고 물을 붓은 다음 냉동실이 낮은 좌측의 분리교에 넣어서 보관하시기 바랍니다. 이상으로 호박고구마Pumpkin Sweet Potato와 효능, 부작용, 오늘 섭취량, 먹는법, 보관방법을 정리해 보았습니다.

자주 묻는 질문