낫또 효능 6가지 부작용, 영양성분, 오늘 섭취량

낫또 효능 6가지 부작용, 영양성분, 오늘 섭취량

처음 낫아니면 저희가 아는 바와 같이 일본의 대두를 삶은 발효 식품인데요. 진액이 실처럼 끈적하게 늘어나는 이토히키낫토와 끈적임이 적은 시오카리낫토 두가지로 나뉘어집니다. 낫토는 절의 주방을 일컷는 말인 낫쇼로부터 유래되었는데요. 육식이 허용되지 않던 절에서는 낫토가 주요 단백질 공급원이었죠. 끈적임이 있는 이토히키낫토의 기원은 명확하게 밝혀진 바는 없으나 야요이시대의 기원설이 전해집니다. 야요이시대에 볏집으로 지은 집이 주를 이루었는데요. 이는 낫토균이 번식하기에 최적의 온도와 습도를 가지고 있었다고 합니다.

나토키나제 성분

나토키나아제는 주목할만한 심혈관 건강을 제공하는데요. 체내에서 독특한 메커니즘을 제공합니다. 연구에 의하면 나토키나제는 강한 섬유소 용해를 활성하며, 이는 혈전을 용해시킬 수 있음을 의미합니다. 혈전 형성에 관여하는 단백질인 피브린을 분해함으로써 혈류 개선에 기여하여 잠재적으로 혈전증 위험을 줄일 수 있습니다.

낫토에는 비타민 K2가 포함되어 있는데요. 비타민 K2는 칼슘 대사를 조절하는 단백질을 활성화하여 뼈와 치아에 적절한 칼슘 흡수를 보장합니다.

연구에 의하면 비타민 K2 섭취와 골밀도 사이에는 좋은 연관성이 있으며, 이는 낫토의 비타민 K2가 골격 무결성을 지속적인 데 중요한 역할을 할 수 있음을 시사합니다.

특정 냄새와 맛

낫아니면 고유의 특정 냄새와 맛을 가지고 있습니다. 이것은 낫또가 발효 과정을 거칠 때 생성되는 아미노산인 논산의 특유한 냄새 때문입니다. 논산은 오색이며 강렬한 향을 가지고 있는데, 이와 같이 냄새와 맛이 낫또를 먹는 사람들에게는 다소 특이하게 느껴질 수 있습니다. 일부 사람들은 이와 같이 특징적인 냄새와 맛을 좋아하고, 다른 사람들에게는 미각에 적응하기 어려울 수 있습니다.

낫또의 특징

특정 향과 맛 낫아니면 발효 과정에서 생기는 특유의 향과 맛을 가지고 있습니다. 이는 다소 강한 향이기 때문에 처음 먹어보는 사람들에게는 조금 특이하게 느껴질 수 있지만, 낫또를 즐겨차는 사람들은 그 향과 맛을 극찬합니다. 우리나라의 청국장과 같은 특징이죠. 영양가 풍부 낫아니면 단백질,식이섬유,미네랄,비타민 등 여러가지 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 도움을 줍니다. 소화 개선 낫또에는 소화를 돕는 효소가 풍부하게 포함되어 있어, 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.

장 건강 개선 발효 과정에서 생기는 유용한 박테리아는 장 건강을 지원하고, 소화 문제 예방에 도움을 줍니다.

낫토의 건강상의 이점의 핵심은 여러가지 프로바이오틱스 함량에 있는데요. 이와 같이 좋은 박테리아, 특히 바실러스 균에 있는데요. 이 발효균은 장 건강 증진에 중추적인 역할을 합니다. 수많은 연구에서 균형 잡힌 장내 미생물 군집과 전반적인 건강 상태 사이에 강한 상관관계가 있음이 입증되었습니다. 프로바이오틱스는 좋은 박테리아의 성장을 촉진하고, 소화를 돕고, 영양소 흡수를 강화함으로써 건강 유지에 기여합니다.

낫또 요리

낫아니면 여러가지 방식으로 소비되는데요. 많은 일본 음식에서 사용되는 재료 중 하나입니다. 그렇기에 낫또 요리도 다르게 있죠. 아래는 낫또를 활용한 여러가지 요리들입니다. 1. 낫또밥 Natto Gohan 가장 간단한 방안으로 낫또를 밥에 섞어 먹는 것인데요. 자주 간장, 소금, 혹은 다른 조미료와 함께 먹습니다. 청양고추, 김 등을 추가하여 맛을 증폭시킬 수 있습니다. 2. 낫또스시 Natto Sushi 낫또를 초밥에 얹어 먹는 스시입니다.

낫또의 특유의 향과 텍스처가 초밥과 어우러져 독특한 맛을 낼 수 있습니다. 3. 낫또 스파게티 Natto Pasta 낫또를 이탈리안 파스타와 함께 먹는 요리도 있죠. 토마토 소스, 올리브 오일, 마늘 등을 함께 사용하여 특수한 낫또 파스타를 만들 수 있습니다.

피로 개선 및 에너지 부스팅

낫아니면 비타민 K, 단백질, 미네랄, 그리고 항산화물질을 풍부하게 함유하고 있어, 피로를 개선하고 에너지 수준을 높이는데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강을 지원하며, 미네랄과 단백질은 근육과 조직을 유지하고 복합 탄수화물을 제공하여 에너지를 부스팅합니다. 또한 항산화 성분은 세포 손상을 줄이고, 피로를 완화하는 데 도움을 줄 수 있어, 낫또를 섭취하면 활기를 되찾고 피로를 줄일 수 있습니다.

낫또Natto는 일본의 유서 깊은 발효 식품으로, 특정 특징을 가진다. 낫아니면 대두콩을 발효시킨 제품으로, 특유의 냄새와 점액 같은 질감 때문에 입맛에 따라 다를 수 있어요. 낫또를 먹는 방법은 간단합니다. 먼저, 낫또 팩을 개봉한 후, 제공된 소스와 마늘, 간장, 머스터드와 같은 여러가지 양념들을 첨가합니다. 그런 다음, 모든 재료를 섞어줍니다.

섭취 시 주의사항

과량 섭취 시 복통이나 복부팽만, 설사 등이 나타날 수 있고 단백질의 과량 섭취로 인해 신장에 부담을 줄 수 있으니 주의해야 합니다.

항응고제인 와파린을 복용 중인 경우는 항응고 작용에 영향을 미칠 수 있기에 무조건적으로 주치의와 상의를 해야 합니다.

자주 묻는 질문