고구마 파프리카 요리 간단한 간식 만들기

고구마 파프리카 요리 간단한 간식 만들기

고구마 좋아하시나요? 저는 개인적으로 고구마를 엄청 좋아해서 겨울이면 항상 에어프라이기로 군고구마를 해먹는데요 이번엔 좀 색각양각색으로 고구마스프를 만들어봤어요 그냥 섭취하여도 맛있는 고구마지만 스프로 만들면 어떤정도로 맛있게요 부드럽고 달달한 맛 덕분에 아침끼니 대용으로도 좋고 간식으로도 좋은 고구마스프 조리법 지금 알려드릴게요 고구마 1개 생크림 우유 설탕 소금 첫째 고구마를 익혀서 사용하려고 해요 찜기를 사용해 고구마를 쪄볼까 해요. 고구마 종류는 각양각색으로 사용해도 좋아요 저는 꿀 고구마를 사용했어요 냄비에 물을 넣은 후 찜기를 올려준 후 고구마를 올려줍니다.

고구마 효능

고구마는 맛뿐만 아니라 여러 건강상의 이점을 제공하는 영양가 여러가지 식품입니다. 고구마의 주요 효능은 다음과 같습니다. 항산화 효과 베타카로틴, 비타민 C, E 등의 항산화 성분이 풍부해 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시킵니다. 암 예방 항산화 물질의 높은 함량으로 인해 여러 형태의 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 장 건강 개선 높은 식이섬유 함량이 변비를 예방하고 장내 건강을 증진시킵니다. 혈당 조절 고구마는 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당 상승을 완만하게 합니다.

체중 관리 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해주며, 낮은 칼로리로 체중 관리에 유리합니다. 면역력 증진: 비타민 A와 C가 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.

호박고구마

수분과 당분이 풍부 호박고구마는 수분과 당분이 많아 구웠을 때 부드럽고 단맛이 강합니다. 색과 식감 찌거나 구웠을 때 검은 노란색을 띠며, 식감이 부드럽고 단맛이 강한 특징을 가집니다. 영양성분 베타카로틴 성분이 밤고구마보다. 훨씬 높으며, 비타민 A와 C도 더 많이 들어 있습니다. 전분 함량이 높음 밤고구마는 전분 함량이 더 높아 쪄 먹었을 때 밤과 같은 퍽퍽한 식감을 가지고 있습니다. 식감의 차이 밤고구마는 조리했을 때 형태가 부서지지 않고 단단하며, 수분감이 적습니다.

영양성분 밤고구마는 식이섬유가 호박고구마보다. 더 많으며, 칼륨 함량이 풍부해 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 전반적으로, 호박고구마는 부드럽고 단맛이 강한 반면, 밤고구마는 퍽퍽하고 견고한 식감이 특징입니다.

고구마 부작용

고구마는 많은 건강상의 이점을 제공하지만, 과도하게 먹을 경우 부작용을 경험할 수 있습니다. 주요 부작용은 다음과 같습니다. 소화 문제 고구마는 여러가지 식이섬유를 함유하고 있어, 많은 섭취 시 가스, 팽만감, 복통 등의 소화 사안을 유발할 수 있습니다. 영양성분 불균형 고구마만을 과도하게 섭취하면 다른 필수 영양소의 섭취가 부족해질 수 있으므로, 밸런스 잡힌 식단을 이어서하는 것이 중요합니다. 체중 증가 비록 건강에 좋지만, 고구마는 탄수화물이 풍부하여 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

혈당 수치 상승 당뇨병 환자나 혈당 조절이 필요한 사람들은 고구마의 섭취량을 조절해야 합니다. 고구마는 혈당 지수가 낮긴 하지만 탄수화물 함량이 높기 때문에 혈당 수치에 영향을 줄 수 있습니다.

호박고구마와 밤고구마의 영양적 차이

베타카로틴비타민 A 전구체 호박고구마는 주황색 속살 덕분에 베타카로틴이 풍부하여 비타민 A의 좋은 입니다. 반면 밤고구마는 베타카로틴 함량이 비교적 적습니다. 당도 및 수분 함량 호박고구마는 수분과 당분이 더 많아 부드럽고 달달한 맛을 냅니다. 반면 밤고구마는 수분 함량이 적고 전분 함량이 높아 요리 시 단단하고 마른 식감을 가집니다. 식이섬유 밤고구마는 호박고구마에 비해 식이섬유 함량이 다소 높을 수 있습니다.

이는 장 운동을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 칼로리 및 탄수화물 밤고구마는 호박고구마보다. 적은 수분 함량과 높은 전분 함량으로 인해 열량이 다소 높을 수 있습니다. 탄수화물 함량 또한 밤고구마에서 더 높게 나타날 수 있습니다. 비타민 및 무기질 두 유형의 고구마 모두 비타민 C, 칼륨 및 여러 미네랄을 함유하고 있지만, 호박고구마에는 베타카로틴비타민 A이 훨씬 더 풍부합니다.

고구마 보관하는법

고구마의 올바른 저장 방법은 다음과 같습니다. 저장 조건 고구마는 추위에 약하고 상처가 나면 쉽게 썩기 때문에, 상온의 마른 지역에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에서는 맛이 떨어지고 빨리 부패할 수 있습니다. 적정 온도 및 습도 저장 시 적정 온도는 12도에서 15도이며, 습도는 90에서 95 사이가 이상적입니다. 온도가 9도 이하로 내려가면 맛이 없어지고, 고구마가 썩기 쉽습니다. 반면, 온도가 너무 높으면 양분 소모가 많아져 싹이 트거나 상품 가치가 떨어질 수 있습니다.

저장 전 준비 수확 후 고구마는 자체 호흡으로 차츰 낮아져 약 1520일 후에 안정됩니다. 그러니까 이 기간 동안 직사광선이 들지 않고, 통기가 잘되며, 온도가 낮지 않고 습도가 높은 곳에 예비 저장한 후, 저장고로 옮겨야 합니다. 저장 전 부상 난 부위가 잘 아물도록 아물이 처리도 필요합니다.

자주 묻는 질문