콜라비 보관방법, 하루 섭취량 및 권장량 튼튼하게 먹는 방법은

콜라비 보관방법, 하루 섭취량 및 권장량 튼튼하게 먹는 방법은

콜라비Kohlrabi란 독일어로 양배추를 뜻하는 kohl과 순무를 뜻하는 rabi가 합쳐진 이름으로 독일순무 아니면 순무 양배추라고 불리기도 합니다. 순무의 아삭한 식감과 양배추 특유의 단맛을 모두 가지고 있습니다. 일반적으로 생으로 먹거나 익혀 먹을 수 있습니다. 콜라비 칼로리 콜라비는 섬유질, 비타민 C, 칼륨 및 등등 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 콜라비 칼로리는 100g당 약 27kcal 정도로 저칼로리 식품 중 하나입니다.

이는 콜라비가 수분도 많아서인데요. 다이어트나 건강식으로 권하는 식품 중 하나입니다. 특히 콜라비에는 비타민 C가 많이 들어 있는데요. 사과의 10배나 된다고 합니다. 콜라비에 들어 있는 비타민 C는 유해한 활성산소를 억제해 주는 일반적인 영양소로 알려져 있습니다.

콜라비를 효과적으로 먹는 방법

콜라비에는 식이섬유가 풍부합니다. 사람마다. 이 식이섬유가 약이 될 수도, 독이 될 수도있었는데 특히 장이 좋지 않거나 면역력이 많이 떨어져 있는 분들이라면 콜라비를 통채로 먹게 되면 대장속 박테리아가 식이섬유를 먹이로해 소화과정 중에 가스가 많이 차고 속이불편해 질수 있습니다.

– 따라서 콜라비를 적당량 착즙하여 식이섬유 없이 먹는 것을 추천합니다.

콜라비 수확시기

콜라비의 수확 시기는 재배 환경과 재배 종류에 따라 다소 다를 수 있습니다. 일반적으로 콜라비는 씨앗을 심은 후 약 5070일 후에 수확이 가능합니다. 수확 시기는 콜라비의 크기와 모양에 따라 판단할 수 있습니다. 콜라비가 지름 약 510cm 정도에 도달하고, 표면이 매끄럽고 광택이 나며 색이 선명해질 때가 수확 시기입니다. 또한, 콜라비의 꼭대기 부분을 손으로 눌러보시면 약간의 탄성이 있을 때 수확하기 좋은 신호입니다.

수확 시기는 너무 이른 시기에 수확하면 콜라비가 작고 품질이 낮을 수 있으며, 너무 늦게 수확하면 고구마 같은 질감이 생길 수 있으므로 적절한 시기에 수확하는 것이 중요합니다. 재배 지역의 기후 조건과 재배하는 종류에 따라 수확 시기가 달라질 수 있습니다.

콜라비 심는시기

콜라비는 심는 시기에 따라 성장과 수확이 영향을 받을 수 있습니다. 콜라비는 보통 서늘한 계절에 잘 자라기 때문에 봄과 가을에 심는 것이 좋습니다. 봄에 콜라비를 심을 때는 일반적으로 5월 초부터 6월 중순까지 심으면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 가을에 심을 때는 8월 중순부터 9월 중순까지 심는 것이 좋습니다. 서리가 오기 전에 충분한 성장을 할 수 있도록 심어야 하기 때문입니다. 콜라비는 햇빛을 많이 받아야 하므로 태양이 잘 비추는 장소에 심어야 합니다.

토양은 건조하지 않고 수분을 잘 유지할 수 있는 토양이 좋습니다. 따라서, 심는 시기에 따라 지역의 기후 조건과 토양 상황을 고려하여 적절한 시기를 클릭하시면 좋습니다.

콜라비의 안토시아닌과 카로티노이드

콜라비에 포함되어 있는 수용성 색소 안토시아닌은 강한 자외선이 세포를 손상시키는 것을막아주는 고마운 성분입니다. 항산화 작용을 통해 심혈관 질환을 예방할수 있습니다. 이 안토시아닌 성분은 특히 껍질에 풍부하기 때문에 껍질채 즙내어 드실때 제대로 흡수할수 있습니다. 카로티노이드 성분 또한 항산화,항암에 도움됩니다. 그리고 우리 혈관속 산성화된 혈액을알카리성으로 바꿔 염증예방과 피로회복에도 큰 도움이 됩니다.

콜라비 착즙해서 먹고 주의해야 할 사항

소화기능이 떨어지고 자주 탈이 나거나 면역력이 떨어지는 분들은 꼭 즙내어 드시길권장하며 특히 공복에 드시고 드신후 1시간 후까지는 식사를 하지 마셔야 합니다. 특히 생으로 그때 그때 바로 드셔야 하며 미리 착즙해서 두고 두고 드시면 금방 산화되어영양소의 변화가 생길수 있습니다.

자주 묻는 질문