여름 시기 바나나 보관법 냉장 냉동 보관기간

여름 시기 바나나 보관법 냉장 냉동 보관기간

기온이 높은 여름철에는 음식이 상하기 쉽습니다. 때문에 보관법을 주의해야 하는데 바나나 같은 과일도 오래 두고 먹기 위해서는 냉장 혹은 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 여름철 바나나 보관법은 어떻게 하는 것이 좋은지 냉장, 냉동할 경우 얼마나 두고 먹을 수 있는지를 알아보겠습니다. 더운 여름에는 땀을 많이 흘리게 되며 이로 인해 몸에서 칼륨이나 비타민이 줄고 근육 경련이나 피로, 부정맥, 열사병 등이 발생하기 쉽습니다. 바나나에는 칼륨이 많이 들어 있으며 이는 신체 전해질 균형을 유지하고 근육 경련을 예방하는데 도움 됩니다.

비타민B, C도 많이 함유하고 있으며 비타민B는 신진대사를 촉진하여 피로를 해소하고, 비타민C는 활성산소를 제거하고 면역력 강화 및 피로 해소에 도움이 됩니다.

바나나 냉장 보관법

1. 상온에서 희망하는 정도로 후숙을 합니다. 2. 오래 먹기 위해 1개씩 따로 분리합니다. 3. 바나나 꼭지 부분을 자릅니다. 4. 랩으로 하나씩 감싸거나 봉지에 하나씩 담습니다. 5. 냉장고 야채칸에 보관합니다. 바나나 오래 보관법으로 꼭지 부분을 잘라야 합니다. 그래야 바나나의 익는 속력을 촉발하는 에틸렌 가스 배출을 막을 수 있습니다. 꼭지에는 세균이 부착되어 있을 수 있어서 미리 제거하여 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

또한 하나씩 랩으로 싸서 보관하면 공기와의 접촉을 막아서 바나나가 빠르게 갈변하는 것을 막을 수 있습니다. 에틸렌 가스는 다른 과일, 채소에도 영향을 주기 때문에 바나나는 따로 보관해야 합니다. 바나나 보관기간여름철 바나나 보관법으로 냉장 보관을 할 경우 보관기간은 약 1주일 정도입니다. 너무 오래 보관하면 물러지고 식감이 저하됩니다.

바나나 오래 유지 방법

바나나 꼭지를 잘라냅니다. 바나나 꼭지에는 후숙을 촉발하는 성분이 들어 있어 꼭지를 잘라내면 후숙을 늦출 수 있다고 합니다. 바나나를 가장 오래 보관할 수 있는 방법은 냉동 보관입니다. 얼린 바나나를 적당히 녹여서 먹거나 우유 등을 넣어 주스를 만들어도 좋습니다. 한여름에는 상온에서 보관하면 쉽게 물러지므로 한여름에는 꼭지를 자른 후 하나씩 랩이나 신문에 싼 후 야채실에 보관하는 게 좋습니다. 상온 유지 5일 , 냉장유지 7일 이상으로 직접 테스트를 해본 결과로 비교해 보시면 도움 되실 겁니다.

테스트 결과는 아래에 이어집니다.

바나나를 매달아 놓으면 후숙이 늦어진다?

꼭 그렇지는 않습니다. 바나나를 어디에 매달아 놓으면 좋은 점은 바나나가 바닥에 닿는 부분이 멍드는 걸 줄일 수 있습니다. 바나나를 바닥에 두면 바닥에 닿는 부분이 멍들어서 쉽게 물러지곤 합니다. 결론 바나나를 매달아 놓는다고 바나나의 후숙을 늦추는 건 아니고, 바나나 멍드는 것이나 바닥에 닿는 부분이 물러지는 것을 방지할 수 있습니다.

바나나 오래 보관하는 법 찾기 위한 테스트 냉장 보관법

잘 씻어 말린 바나나 2개다. 꼭지를 잘라냅니다. 바나나 1개는 랩으로 꼼꼼히 감싼 뒤 비닐팩에 한번더 밀봉합니다. 나머지 바나나 1개는 키친타월에 싼 뒤 비닐팩에 밀봉합니다. 약 10도 정도 되는 야채실에 바나나를 넣어둡니다. 사진 찍기 위해 냉장고에서 잠시 꺼낸 후 다시 냉장고에 보관했습니다. 냉장고 유지 둘째 날 냉장고 유지 5일째 냉장고 유지 7일째 7일이 지나도 과육이 단단하고 껍질도 싱싱합니다.

비교사진 비교를 위해 나란히 진열했습니다.

바나나 냉동 보관법

여름철에는 냉장 보관하여도 쉽게 후숙되기 때문에 냉동보관하는 분들도 많습니다. 갈색 반점이 생겼을 때 한입 크기로 잘라서 냉동을 하면 됩니다. 1. 바나나 껍질을 제거합니다. 2. 먹기 편하게 한입 크기로 자릅니다. 3. 비닐팩에 하나씩 넓게 펼쳐서 얼립니다. 냉동 보관한 바나나는 요거트 먹을 때 토핑으로 사용하거나 바나나 토스트, 스무디 등으로 드실 수 있습니다. 냉동 보관할 경우 바나나 보관기간은 약 36개월은 두고 먹을 수 있습니다.

냉동 바나나 레시피1. 소금 요구르트 바나나 요구르트에 바나나, 소금 한 꼬집을 넣어 먹습니다. 땀을 많이 흘리는 여름에 전해질 보충에 도움 됩니다. 2. 바나나 아이스 큐브 :으깬 바나나를 얼음틀에 얼린 후 아이스크림 대용으로 하나씩 꺼내어 먹습니다. 아이들 혹은 다이어트하는 분들의 간식으로 좋습니다. 3. 바나나 스무디 얼린 바나나와 우유만 있으면 금방 만들 수 있습니다.

자주 묻는 질문