아누카 사과의 효능 및 효과, 섭취방법

아누카 사과의 효능 및 효과, 섭취방법

아누카사과의 특성 아누카사과는 색상이 노란색에서 초록색으로 변하면서 성장하다가 숙성되면 당도가 높아지고붉은색으로 변하는 사과입니다. 아누카사과는 미네소타 대학교에서는 육성되었으며, 현재는 북미와 유럽 등에서 재배되고 있습니다. 아누카사과는 이름 그대로 아누카Anoka 지역에서 개발되어 아누카사과로 불립니다. 이 품종은 1960년대 후반에 미네소타 대학교에서는 개발되어 1976년 이후에 상업적으로 재배되기 시작했습니다. 이 사과는 기존의 사과 품종들과는 조금 다른 특징을 가지고 있습니다.

먼저, 색상이 다른 사과에 비해 노란색과 초록색 사이의 색상을 띄며, 숙성되면 붉은색으로 변합니다. 이는 사과의 당도가 증가하면서 생기는 현상으로, 당도는 1516도 정도로 다른 사과와 비교해도 높은 편입니다.

아누카 사과 효능

아누카 사과의 효능은 정말 많지만 일반적인 효과를 아래 네 가지로 정리해 보았습니다. 첫째, 탈모예방 효과 아누카 사과에는 프로시아니딘 B2 Procyanidin B2이라는 성분의 함량이 높은데, 이 성분이 모발의 성장을 촉진해 주고 모발의 굵기를 굵게 해주는 역할을 합니다. 프로시아니딘 B2가 체내에 들어가면 모발의 구성 요소 중 하나인 케라틴 세포를 자극해서 케라틴을 많이 만들어내도록 돕습니다. 또한 모발 성장과 연관된 유전자를 증가시키고, 탈모를 유발하는 유전자를 억제하는 기전도 갖고 있어 탈모에 매우 효과적이라고 할 수 있습니다.

둘째, 항산화 효과 아누카 사과에는 폴리페놀류라고 하는 항산화 성분이 너무 풍부하게 들어있습니다.

식단에 포함하는 방법

아누카 사과 분말은 다목적이며 여러가지 방식으로 식단에 포함할 수 있습니다. 다음은 아누카 사과 분말을 식단에 포함할 수 있는 몇 가지 방법에 관하여 이야기해 드릴게요.

아침 식사에 스무디를 마셔보세요 아누카 사과 가루 12 티스푼을 추가하여 영양가 있는 하루를 시작하시기 바랍니다. 스무디에는 당근, 바나나, 블루베리, 딸기, 큐브드 아이스와 같은 여러가지 재료를 사용할 수 있으며, 아누카 사과 가루와 함께하면 그 맛을 더욱 업그레이드할 수 있습니다.

유지 용기

과도하게 수분은 부패로 이어질 수 있기에 밀폐 용기나 비닐 봉지가 아닌 공기가 잘 통하는 구멍 있는 상자나 바구니에 보관해주세요. 유지 전 멍 든 사과나 흠이 있는 사과는 빠르게 드시거나 버려주세요. 손상된 사과는 에틸렌 가스를 방출해 다른 사과에게도 영향을 미칩니다. 일주일 내의 단기간 보관하시려면 냉장고의 야채실에 보관하시면 됩니다. 일정한 서늘한 온도는 사과가 익는 것을 방지합니다. 오래 보관하고 싶으시거나, 생으로 드시는 것이 아니라면 냉동보관도 가능합니다.

얼리기 전 잘 세척을 한 후, 껍질을 벗기고 잘라서 냉동고에 보관하시면 됩니다. 냉동 사과는 주스나, 베이킹 등 요리에 활용하시는 것을 권장드립니다.

음식 활용

1. 생으로 먹기 아침 사과가 금사과다. 라는 말이 있죠. 일어나자마자 섬유질을 비롯한 여러가지 미네랄과 영양소를 공급해줄 수 있기 때문인데요. 이 사과의 아삭아삭함은 언제 먹어도 질리지 않는 것 같습니다. 2. 샐러드 얇게 썰거나 깍둑썰기한 사과를 품질좋은 샐러드에도 많이 올려 드시는데요. 보편적인 샐러드에 식감과 맛에 다양성을 한 번에 줄 수 있는 재료라 생각합니다. 3. 잼이나 절임 사과는 자연적인 단 맛으로 잼이나 절임으로도 탁월한데요. 토스트에 발라먹거나, 페이스트리로 사용하거나 각양각색으로 활용할 수 있습니다.

4. 음료나 주스 사과 음료하면 어떤 게 떠오르시나요? 나이가 조금 있으신 분들은 모두 데미소다를 떠올리시지 않을까 싶습니다.

아누카사과섭취시 주의사항

아누카사과는 비교적 당도가 높은 과일입니다. 따라서, 과도하게 섭취는 혈당 증가를 일으킬 수 있으므로 당뇨병이나 고혈당이 있는 분들은 적당량을 섭취해야 합니다. 또한, 아누카사과에는 사과나무 가지루균병이나 사과전병 등의 병이 발생할 수 있으므로 균병 방제 및 적절한 보관이 필요합니다. 또한, 아누카사과를 먹는 도중에 기분 나쁜 증상이 있다면 바로 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다. 아누카사과를 적당량 먹는다면 건강에 좋지만, 과도하게 섭취는 건강에 좋지 않을 수 있으니 적당히 먹는 것이 좋습니다.

자주 묻는 질문