소금 관련주 6종목 정리 ｜ 후쿠시마 오염수 방류 임박

소금 관련주 6종목 정리 ｜ 후쿠시마 오염수 방류 임박

오늘은 시장에서 상한가를 찍은 신송홀딩스라는 회사와 보라티알이라는 회사를 소개해드리려 합니다. 신송홀딩스와 보라티알은 금일 상한가에 동일한 원인을 갖고 있다고 해서 한 번에 설명드리도록 하겠습니다. 지난 포스팅에서 말씀드렸던 후쿠시마 오염수가 금일 국내 소금주들에게 영향을 미쳤습니다. 일본의 후쿠시마 오염수 방출 시기인 올여름이 코 앞인 요즘, 국내 소비자들은 오염수가 방출되기 전의 소금이 안전합니다. 생각하여 죽기 전까지 먹을 소금을 구매하겠다는 소비자들이 생길 정도로 소금을 대량 사재기 하고 있습니다.

그에 따른 국내 소금의 수요 폭주로 신송홀딩스와 보라티알이 상한가를 찍은 것으로 보입니다.

천일염이 자연 상태로 채염하는 것과 달리 깨끗한 바닷물을 전기로 분해해서 여과와 침전, 이온교환막 통과 등의 과정을 거쳐서 증발, 농축하여 불순물이 없는 순수 소금을 말합니다. 식품유형으로 정제염으로 표기됩니다. 이를 원료로 해서 식품가공업체들은 맛소금, 구운소금 등을 만든다. 정제염은 염화나트륨이 99.8를 차지하기 때문에 매우 짜다. 불순물이 없는 만큼 미네랄 등의 무기질도 함께 제거되는 단점이 있습니다. 입자가 가확대되고 농도고 균일하여 과자류 등의 가공식품 제조에 많이 사용되고 있으며, MSG를 첨가하면 저희들이 잘 아는 맛소금이 됩니다.

참고로,원료명에 국내산 정제염이라고 표기되어 있다면 100 한주소금입니다.

천일염 유통기한

천일염을 대용량으로 구입하게 될 경우 유통기한이 얼마나 될지 궁금하실 텐데요. 천일염의 유통기한은 다른 기준이 정해져 있지 않습니다. 즉 장기간 1년, 2년이 지나도 오랜 시간 먹을 수 있습니다. 별도로 조리가 되거나 후가공을 거친 것이 아닌 천연 제품이기 때문에 보관만 잘해주신다면 10년, 20년 장기간 저장 및 사용해도 문제가 되지 않습니다. 하지만 보관을 잘못한다면 문제가 될 가능성이 생기기 때문에 보관에 주의하셔야 합니다.

구운 소금

꽃소금을 열에 가해서 구우면 구운 소금이 탄생합니다. 약 800도 고온에서 만들어 내는 소금인데, 대나무 통 안에 천일염을 넣고 구워낸 소금이 바로 죽염이라는 것입니다. 구운 소금의 식품 유형은 태움, 용융소금으로 표기됩니다.

구운 소금은 조금 더 깔끔하고 부드러운 맛을 낸다. 구우면서 완전히 제거되지 못한 불순물들이 기화되어 쓴맛이 사라지기 때문입니다. 또 재가열하는 과정에서 수분이 날아가고, 입자는 더 고와져 여러가지 요리에 활용할 수 있어요.

취향에 따라 국, 탕, 찌개, 무침이나 조림, 생채 등 더 여러가지 요리에 활용도가 높다.

2015년 인적분할로 설립되어 파스타, 올리브오일, 토마토소스 등 가공식품을 수입하여 유통하는 식자재 수입 유통 전문기업입니다. 이탈리아, 스페인 등의 40여개 가공식품 제조사로부터 720여 가지의 식자재들과 식료품들을 수입, CJ 프레시웨이, 신세계푸드 등 국내 총 1,900여개 업체에 공급합니다. 이태리 식자재 분야의 선두주자로서 다년간 축적된 레시피 등을 바탕으로 신규사업인 HMR 식품 일을 추진하고 있습니다. 식자재 수입 및 식품 도소매 유통을 영위하는 기업으로, 보라티알 씨솔트 천일염, 굵은 소금, 가는 소금 등을 판매하고 있습니다.

후쿠시마 원전 오염수 방류 이슈에 따라 소금 가격 급등

한 예시로, 2010년에 생산된 신안 천일염 소금 30kg가 150만 원에 판매되는 글이 중고 거래 사이트에 올라왔어요. 이 판매자는 이 소금이 후쿠시마 원전 폭발 이전에 생산된 13년된 소금이라 주장하고 있습니다. 이런 글들은 후쿠시마 원전 사고 이전에 생산된 소금을 활용해 소금 시장에서 높은 가격에 판매하려는 시도로 해석됩니다. 또한, 중고 거래 사이트에는 대용량 한 포대의 소금을 6만 원 이상에 판매하는 글들도 많이 등장하고 있으며, 이 가격은 전남 신안군수협직매장에서 판매되는 2021년산 소금 20kg의 가격3만 원보다.

두 배 이상 비싼 것입니다. 이와 같은 현상은 후쿠시마 오염수 이슈로 인해 소금 수요량이 급증했지만, 기상 악화 등의 악조건으로 인해 국내 소금 공급량이 감소한 결과라고 알려졌습니다. 이로 인해 소금 가격이 빠르게 상승한 것으로 보입니다.

자주 묻는 질문