서리태 콩국수 만드는법 고소한 서리태 콩물 만드는방법
여름에 콩국수 대부분이 드시죠? 그런데, 왜 식당에서는 냉면은 사계절 하시면서 콩국수는 여름 지나면 안하시는 걸까요? 그래서 하이디는 계절에 중요하지 않게 먹고 싶을 때 콩국수를 먹으려고 집에서 콩국물을 만들어요. 조금 번거롭다면 번거로울 수 있지만, 맛나게 먹는 식구들을 생각하면 재미로 만든답니다. 2리터 PET 1병 분량 백태콩 1컵 1컵 반 뭡니까? 이제까지 적어본 재료 중에 이렇게 시시한 적은 없었던 듯. 1. 백태콩은 씻어서 미리 물에 불려 놓아요. 서리태콩도 좋고 약콩도 됩니다.
서리태 효능
그렇다면 이러한 서리태는 어떠한 효능이 있을까요? 다음으로 서리태의 효능에는 무엇이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 탈모 방지 서리태에는 시스테인이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 시스테인이라는 성분은 모발의 성장과 굵기 등에 관여하는 성분으로써, 모발을 더욱 굵고 생기있게 만들어 탈모를 예방하는 데 도움을 줍니다. 노화 방지 서리태에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 들어있는데요, 이러한 안토시아닌은 대표적인 항산화 물질로써 신체 노화를 촉진하는 활성 산소를 제거하여 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
심혈관 질환 방지 항산화 물질인 안토시아닌은 혈관 내 활성 산소를 제거하여 혈관을 증대시키는 역할을 하여, 신체 내 혈류를 순조롭게 하므로 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
서리태 콩물 만드는 방법
그렇다면 이러한 서리태를 콩물로 만드는 방법은 무엇일까요? 첫째 서리태를 5시간에서 10시간 정도 충분히 불려줍니다. 콩이 수분을 많이 빨아먹으므로, 물의 양은 충분히 하는 것이 좋습니다. 그 후, 불린 서리태와, 불린 서리태에서 나온 물을 냄비에 넣고 10분에서 15분 정도 삶아줍니다. 이럴때 생기는 보라색 거품은 걷어내는 것이 좋습니다. 그 후, 서리태와 물을 11 비율로 믹서기에 넣어 갈아주시면 되는데요, 기호에 따라 설탕이나 소금을 넣어주시면 됩니다.
서리태는 MBC 예능프로그램 의 MC인 이영자의 소개로 많은 사람에게 알려졌습니다. 이러한 서리태는 위와 같이 여러가지 효능들이 있지만, 그렇다고 과하게 섭취하게 되면 오히려 부작용이 생길 수 있으므로, 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 이상으로 서리태란 무엇이며, 서리태의 효능과 부작용, 서리태 콩물 만드는 방법에는 무엇이 있는지 알아보았습니다. 그럼 다음 포스팅에서 뵙겠습니다.