버섯으로 건강을 버섯의 더 여러가지 효능과 종류, 보관법, 레시피

버섯으로 건강을 버섯의 더 여러가지 효능과 종류, 보관법, 레시피

실용적인 생활 정보 버섯은 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화물질 등 여러가지 영양소를 함유하고 있습니다. 버섯을 섭취하면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다. 버섯은 콜레스테롤이나 지방이 없고, 탄수화물이 적으며, 식이섬유와 단백질을 제공하는데요. 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있으며, 심장마비 및 뇌졸중과 같은 여러 심혈관 질환으로부터 신체를 보호하는데 도움이 됩니다.

양배추를 맛있게 삶는 방법은 다음과 같습니다.

1. 물 끓이기 큰 냄비에 충분한 양의 물을 붓고 센 불에서 끓여줍니다. 2. 양배추 준비 양배추를 4 등분하거나 좋은 크기규모로 썰어줍니다. 따분한 심지 부분은 제거해 줍니다. 3. 양배추 삶기 4. 양배추 건져내기 양배추가 적당히 익었다면 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 5. 양배추 식히기 삶은 양배추는 찬물에 헹궈 잔열을 식혀줍니다. 이렇게 삶은 양배추는 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다.

버섯의 종류

버섯은 여러가지 모양과 색상, 크기와 향을 가지고 있습니다. 저희들이 흔히 볼 수 있는 버섯의 종류는 다음과 같습니다.

표고버섯은 가장 많이 먹는 버섯 중 하나로, 살이 탱탱하고 여러가지 향이 특징입니다. 표고버섯은 구이, 볶음, 전골, 수프 등 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다. 표고버섯은 면역력을 강화하고, 항암 효과가 있으며, 피부미용에도 좋습니다.

야콘 요리

많은 야콘 효능이 있는데요. 이런 야콘 효과를 제대로 즐기기 위해서는 맛있는 야콘 음식이 필요하겠죠 아래 야콘 고르는법부터 어떤 요리로 활용할 수 있는지 말씀 드리도록 하겠습니다. 1. 야콘 고르는 법 야콘은 갓 캤을 때 영양이 가장 풍부하고, 2주 후숙 과정을 거칠 때 단맛이 강해집니다. 그러므로 후숙이 덜 된 상품을 구입해서 요리에 활용할 때는 영양이 여러가지 야콘, 간식으로 이용할 때는 후숙 야콘을 이용하는 것이 좋습니다.

껍질은 자줏빛, 과육은 노란색을 띄는 것이 당도가 높은 야콘입니다. 원만한 타원형에 표면이 미끈한 것이 좋습니다 2. 야콘 손질법 햇볓에 34일 혹은 그늘에 15일 정도 두면서 숙성시킵니다. 햇빛에 너무 오랜 시간 노출되면 신선도가 떨어지기 때문에 조심을 필요합니다.

구운김 먹는법

1. 구운김을 준비합니다. 구운김은 매장에서 구매하거나 집에서 직접 만들 수 있습니다. 만약 직접 만드는 경우에는 김을 깨끗이 세척하고 물기를 제거한 뒤 전자레인지나 오븐에서 미리 구워놓습니다. 2. 구운김과 함께 드릴 간식을 준비합니다. 보통 구운김은 밥 혹은 쌀국수 등과 함께 먹습니다. 여러가지 형태의 간식을 골라서 준비해 놓으면, 여러가지 맛을 즐기실 수 있습니다. 3. 밥 혹은 쌀국수를 준비합니다. 구운김과 함께 드실 수 있는 간식을 만들기 위해서는 먼저 밥 혹은 쌀국수를 준비해야 합니다.

쌀국수를 준비할 경우, 적절한 크기규모로 다듬어서 끓는 물에 삶아둡니다. 밥을 준비할 경우, 먼저 밥을 한 공기씩 꺼내서 준비합니다. 4. 간식에 넣을 재료를 준비합니다. 구운김과 함께 드실 수 있는 간식은 여러가지 종류가 있습니다.

버섯의 보관법

버섯은 신선하게 먹어야 맛과 영양이 좋습니다. 하지만 버섯은 쉽게 상하고 변질되기 때문에 보관에 주의해야 합니다. 버섯의 보관법은 다음과 같습니다. 냉장 보관 버섯은 물기를 싫어하기 때문에 씻지 않고 보관하는 것이 좋습니다. 흙과 먼지는 물에 적신 키친 타월로 가볍게 닦아줍니다. 버섯은 비닐봉지나 플라스틱 용기에 넣지 말고, 종이봉지나 신문지에 싸서 냉장고의 야채실에 보관합니다. 보관 기간은 34일 정도입니다.

냉동 보관 버섯은 냉동 보관도 가능합니다. 냉동 보관하기 전에 버섯을 삶거나 볶아줍니다. 물기를 제거하고, 비닐봉지나 랩에 싸서 냉동실에 보관합니다. 보관 기간은 12개월 정도입니다.

구운김 하루 섭취량

구운김의 하루 섭취량은 개인의 식습관과 몸 상태에 따라 다를 수 있으나, 일반적으로는 하루에 1봉지4g5g 정도가 적당하다고 생각됩니다.

구운김은 간식이나 부식으로 많이 섭취되기 때문에 과도한 섭취는 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 또한 신체에 적절한 물, 고기류 등의 영양소와 함께 적정량의 섭취가 필요합니다. 그러므로 하루에 구운김을 먹을 때는 식단에서 다른 영양소도 고루 취식할 수 있도록 식습관을 관리하는 것이 중요합니다.

양배추 보관법

양배추는 냉장 보관과 냉동 보관 모두 할 수 있습니다. 하지만 냉동 보관은 양배추의 식감이 떨어질 수 있습니다. 또한 데쳐서 밀봉 후 보관하는 게 좋습니다. 추천하는 건 내장보관입니다. 양배추 심지 부분을 제거한 후 그곳에 물을 묻힌 키친타월을 넣어줍니다. 그리고 랩을 이용해서 감싸 냉장보관 하면 신선하게 오래 보관할 수 있습니다.

자주 묻는 질문