밤효능 안좋은점 밤껍질효능 밤 보관하는 방법

밤효능 안좋은점 밤껍질효능 밤 보관하는 방법

가을 하면 어떤 음식이 떠오르나요? 바로 밤인데요. 밤은 9월12월 사이에 수확되는 과일입니다. 우리나라에서는 예로부터 제사상에 빠지지 않고 상승하는 음식이기도 한데요 동의보감에서도 밤 효능에 대하여 언급되었을 만큼 영양학적 가치가 뛰어난 식품이라고 합니다. 그렇다면 밤 효능과 안좋은점 밤껍질효능 밤 보관하는 방법에 관하여 알아보겠습니다. 옛말에 밤 세 톨만 먹으면 보약이 따로 없습니다.라고 하였을 만큼 영양소가 풍부한 밤은 동의보감에 밤은 가장 좋은 과일로 기를 협조하고 장과 위를 든든하게 하며, 신기를 지키고 배고프지 않게 한다라고 기록되어 있습니다.

밤은 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민A, B, C, 칼슘, 무기질 등 5대 영양소를 갖춘 완전식품이며 속껍질을 벗기면 나오는 노란 속살에는 카로티노이드라는 강력한 항산화 물질이 노화의 원인이 되는 활성산소를 없애주고 우리 몸이 질병과 싸울 수 있도록 도와줍니다.

성인병예방

콜레스테롤을 배출하는 기능이 있는 무를 꾸준하게 사용할 경우 성인병 예방에도 도움이 될 수 있어요. 또한 칼륨 등 항염증 효과가 있는 여러 성분이 풍부하게 포함되어 있기에 관절 및 각종 염증 질환 예방에 효과적입니다. 무 뿌리에는 섬유질과 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진하고 배변활동에 도움을 줍니다. 수분 함량이 특히 높고 열량이 낮은 반면에 포만감은 큰 편이라 식단조정 및 다이어트에도 도움이 됩니다. 수분 함량이 높아 체내 숙취 성분 배출을 도와줍니다.

높은 수분함량을 자신있게 언급하는 무는 숙취해소에 효과적이며 탈수증상을 막아주기도 합니다.

면역력 증가

밤에 풍부한 당지질 성분은 면역력을 증가시키고 세균과 바이러스로부터 신체를 보호해 줘 감기 예방에 좋습니다. 비타민B1이 부족하면 쉽게 피로해지는데 밤에는 비타민 B1이 풍부해 피로회복에 도움이 됩니다. 비타민C는 항산화 과정을 통해 자외선으로부터 손상된 피부세포를 지키고 회복하는 데 도움을 주며 노화 방지와 피부 종양 억제에 효능이 있습니다. 또한 콜라겐의 생성을 도와주고 멜라닌 생성을 억제해 기미나 주근깨를 막아주는 역할을 합니다.

항산화 영양소로 보고된 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 밤을 삶을 경우 비타민C 함량에 변화가 없지만 군밤의 경우 비타민C가 파괴돼 함유량이 lsquo;0rsquo;이 됩니다.

무 보관방법 냉장고 보관방법

무 오래 보관하는 방법 새롭게 보관하기 위해서는 약 45도 정도의 선착한 온도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 무 보관방법은 손질 전, 손질 후 올바른 보관방법이 다릅니다.

무 손질 전 보관방법 먼저 알아봅시다. 무를 손질하지 않고 흙이 묻어있는 상태에서 신문지에 돌돌말아 바람이 잘 통하는 곳에 보관하면 일주일 정도 보관이 가능합니다. 수분이 나오는 채소이기 때문에 신문지나 키친타올 등 수분을 어느정도 흡수하는 것에 싸서 보관하는 것이 가장 좋은데, 잎은 잘라내고 뿌리가 있는 상태로 보관하면 새롭게 보관할 수 있어요.

적정 온도가 맞춰져 있는 냉장고 야채칸에 보관하는 방법도 추천합니다. 손질을 한 상태에서 보관하는 방법도 있는데, 깔끔하게 씻은 무를 적절한 크기규모로 잘라 밀폐용기에 담은 후 냉장보관하면 됩니다. 이 때 아래 위로 키친타올을 깔아주면 훨씬 새롭게 보관할 수 있어요.

밤 저장 방법

밤 과실은 품종에 따라 저장성이 크게 달라진다. 일반적으로 10일 이내의 단기 보관은 13의 냉장고 기초 온도나 김치냉장고에 플라스틱 용기나 지퍼팩에 넣어 보관해도 됩니다. 1년 정도의 장기저장은 김치냉장고 저장 칸에 신문지 10매를 바닥에 깔고 알밤을 가지런히 넣고, 그 위에 신문지를 덮는다. 이럴때 그 위에 다른 저장물을 놓아도 됩니다. 밤을 삶아 냉동실에 넣으면 장기간 보관이 가능합니다. 속껍질까지 하얗게 벗기고 약한 설탕물에 3일간 담근 후 냉장고에 저장해도 됩니다.

깐 밤 보관하는 방법

껍질을 깐 밤을 보관할 때에는 냉장보관하기보다는 냉동보관을 해주셔야 합니다. 깐 밤을 지퍼백에 넣고 최대한 공기를 빼주어 보관합니다. 3 찐 밤 보관하는 방법 찐밤은 밤껍질을 벗기고 밀폐용기에 담아 냉동보관하시면 길게는 1년도 보관할 수 있다고 합니다. 이상 밤 효능 밤껍질 효능 밤 보관하는 방법에 관하여 알아보았습니다.

자주 묻는 질문