돼지고기 가지볶음 가지볶음 레시피 만드는 법 가지요리 가지효능

돼지고기 가지볶음 가지볶음 조리법 만드는 법 가지요리 가지효능

오늘 만들어 볼 요리는 돼지고기 가지볶음입니다. 가지만 볶아도 맛있지만 여기에 돼지고기를 투입하는 것 같았다 훨씬 풍미가 나고 멈출 수 없더라고요. 살짝 중국 고급요리 같기도 해서 집들이나 특수한 날 솜씨 내기에 딱 좋고 가지를 꺼리는 아이들에게도 인기 만점이 아닐까 싶네요. 말이 너무 길어졌습니다. 바로 시작해 볼게요. 가지는 100g당 17kcal로 열량이 아주 낮은 편이고, 90가 수분으로 이루어져 있으며, 식이섬유가 풍부합니다. 이로 인하여 조금만 섭취하여도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 좋은 식재료입니다.

가지 껍질의 검은 보라색에는 안토시아닌이라는 강한 항산화 물질이 많이 들어 있습니다. 이 성분은 체내에 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다.

가지볶음 황금조리법 10단계 꿀팁

자 여기에서 가지볶음 황금레시피의 중요한 꿀팁 한가지 나갑니다 꿀팁 가지의 씨 제거하기 가지를 요리할 때, 씨를 제거하는 것은 아주 중요합니다. 가지 안의 씨는 씹을 때 불쾌감을 주기 때문입니다. 씨를 제거하는 방법은 가지를 썰고, 깨끗한 수건에 올려 노른자 부분을 가위로 자르듯 잘라내는 것입니다. 이렇게 씨를 제거하면, 가지볶음을 더욱 민첩한 색의 즐길 수 있습니다.

가지볶음 황금조리법 7단계 중간 과정

이제 가지볶음 황금레시피의 중간 단계입니다. 이시간부터 중요한 부분이 많이 나옵니다. 3단계 맛 조절 맛을 좀 더 더하거나 조절하면서, 가지볶음의 완성도를 높일 수 있습니다. 각자의 취향에 맞게 조절해서, 자신만의 맛을 만들어보세요. 간이 부족하면 간을 더하고, 짜면 물을 조금 더 넣어 조절해주세요. 마지막으로 고춧가루를 뿌려 매운 맛을 더할 수도 있습니다.

가지볶음 황금조리법 8단계 가장 중요한 부분

이 부분이 가지볶음 황금레시피의 가장 중요한 부분로 판단됩니다 4단계 추가 재료 이렇게 추가 재료를 넣어서 가지볶음의 변화를 느껴보세요. 가지볶음은 여러가지 재료와 소스를 활용해서, 한 가지의 음식으로 끝나지 않고, 여러가지 변주가 가능한 반찬입니다. 가지볶음에 더 많은 양의 채소를 추가할 수도 있습니다. 대파와 마늘, 파, 양파 등을 넣으면 더욱 건강하고 달콤하게 즐길 수 있습니다. 소스를 더 추가할 수도 있습니다.

참깨소스나 고추장 등을 추가해서 새로운 맛을 느낄 수 있습니다. 고기를 추가해서 고기볶음이나 가지고기볶음을 만들 수도 있습니다. 계란을 추가해서 계란볶음이나 가지계란볶음을 만들 수도 있습니다. 이제 마지막으로 가지볶음 황금레시피를 완성했습니다.

가지물 만드는 법

가지물만 마시게 되면 써서 마시기 힘들 수 있습니다. 여기에 사과주스나 레몬주스를 더할 경우 마시는 게 더 편할 수 있습니다. 가지물은 한 번에 마시지 않고 아침, 점심, 저녁을 나누어 하루 중 여러 번 정해놓고 마시는 것이 좋습니다. 가지를 하나를 잘 씻어서 커다른 그릇에 넣습니다. 끓는 물에 가지를 넣고 약한 불로 20분 정도 더 끓입니다. 가지가 부드러워지면 불을 끄고 한 시간 정도 더 우립니다. 채로 걸러 가지물만 받습니다.

가지물에 레몬주스 혹은 사과주스를 증가해서 마시면 조금 더 달콤하게 마실 수 있습니다.

가지볶음 황금조리법 2단계 가지볶음 효능

잠깐 여기에서 중요한 건강 정보를 알려드릴게요. 바로 가지볶음의 효능로 판단됩니다 가지볶음 황금레시피를 소개하기에 앞서, 가지볶음이 가진 건강 효과에 대하여 알아볼 필요가 있습니다. 가지는 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유 등이 풍부하게 들어있어서 혈압을 줄이고 심장 영양에 좋은 효과가 있습니다. 또한, 항산화 작용으로 암 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 이렇게 가지볶음 황금레시피의 효능도 알아보았습니다.

돼지고기가지볶음 레시피

먼저 재료준비를 합니다. 깔끔하게 씻은 가지 2개를 준비합니다. 가지의 꼭지에는 가시가 있으므로 손질 시 찔리지 않도록 주의합니다. 가지는 23등분하여대게 56cm 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 썰어놓은 가지에 꽃소금 12t를 넣고 버무린 다음, 20분간 절여주세요.골고루 절여지도록 10분마다. 뒤적거려 주세요. 양파 12개는 2mm 두께로 썰고, 대파는 흰색 부분만 12대 준비하여 송송 썰어주세요. 씨를 제거한 청양고추 1개, 홍고추 1개는 얇고 길쭉하게 채 썰고, 마늘은 34알 다져서 준비합니다.

양념을 만들어볼게요. 진간장 2T, 굴소스 2T, 미림 1T, 조청혹은 물엿 2T, 참기름 1T를 넣고 섞어주세요. 20분 후 절인 가지에 물 1컵을 넣어 짠기를 헹군 다음, 손으로 물기를 제거합니다. 최대한 물기를 제거해야 가지의 식감이 흐물거리지 않고 쫄깃거려요 볶아 보겠습니다.

자주 묻는 질문