오메가3 많은 식물성 기름 들기름 효능 약점 보관방법 알아보기

오메가3 많은 식물성 기름 들기름 효능 약점 보관방법 알아보기

생들기름의 효능과 보관법, 그리고 유통기한 등에 에 관해 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 우리나라에선 옛부터 들기름을 사용해왔는데요. 나물을 무치거나 각종 국물요리에 사용하기도 했다고 합니다. 최근 많은 메스컴에서는 생들기름이 좋다는게 전해지면서 찾는 분이 많아졌습니다. 생들기름과 그냥 들기름은 착유 방식이 다릅니다. 생들기름은 볶지 않은 상태에서 기름은 얻어낸 것이고. 들기름은 들깨를 볶은 후 기름을 얻어낸 차이가 있어서 색, 향, 맛이 다릅니다.

생들기름은 볶지 않았기 때문에 산패의 위험이 있으나 영양성분은 볶은 들기름 보다. 많은 편이며, 볶은 들기름은 볶았기 때문에 고소한 맛이 나고 보존기간이 길고 보관이 쉽습니다.

피부 건강 촉진

들기름은 피부 건강 개선에도 효과적입니다. 첫째, 들기름은 비타민 E와 여러가지 미네랄을 함유하고 있어 피부를 지키고 영양을 제공되는 역할을 합니다. 비타민 E는 자유 라디칼을 제거하여 피부를 손상으로부터 지키고 주름, 주근깨 등의 피부 이상을 완화할 수 있습니다. 이는 피부의 탄력과 윤기를 촉진시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 둘째, 들기름에는 오메가6 지방산과 오메가9 지방산이 균형 있게 들어 있습니다.

이런 지방산들은 피부 염증을 줄이고 피부 재생과 회복을 촉진하는 역할을 하는데요. 특히, 오메가6 지방산은 피부의 수분 장벽을 강화하여 건조를 예방하고, 오메가9 지방산은 피부를 부드럽고 유연한 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 셋째, 들기름은 항균 및 항염 작용을 갖고 있어 피부에 발생할 수 있는 염증을 완화시키고 여드름과 같은 피부 이슈를 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

심혈관 건강 개선

들기름 효능으로는 첫 번째로 심혈관 건강 개선이 있습니다. 들기름은 심혈관 건강에 도움을 주는 역할을 하는데요. 들기름은 오메가6 지방산과 오메가9 지방산의 균형이 잘 맞아 있어 심혈관 건강 개선 효과를 갖고 있습니다. 오메가6 지방산은 혈관을 팽창시키고 혈압을 낮추는 효과가 있으며, 오메가9 지방산은 혈관을 지키고 염증을 감소시키는 효과가 있습니다. 이런 효과들은 심혈관 질환 예방과 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

또한, 들기름은 비타민 E와 미네랄이 풍부하게 들어 있어 항산화 작용을 지원하고 심혈관 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

항암 효과

들기름 효능으로는 항암 효과도 기대하실 수 있는데요. 들기름은 오메가3 지방산, 오메가6 지방산, 오메가9 지방산 등 여러가지 지방산을 함유하고 있었으나 이 가운데 오메가3 지방산은 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 오메가3 지방산은 세포의 생존과 성장에 필요한 영양분을 공급하면서도, 암세포의 증식을 억제하고 세포사멸을 유도하는 역할을 합니다. 또한, 들기름에는 여러가지 항산화 물질이 들어 있어 세포 손상을 막는 효과도 있습니다.

항산화 물질은 세포 손상을 유발하는 자유 라디칼과 같은 유해한 분자들을 제거하여 세포의 건강을 보호하고, 암 발생을 막는 데 도움을 줄 수 있습니다.

ALA 비중이 높음

들기름은 ALA알파 리놀렌산의 비중이 높기 때문에 다른 오메가 3 지방산인 EPA와 DHA의 효과를 얻기 어렵습니다. EPA와 DHA는 특히 뇌 건강에 중요한 역할을 하는데, 들기름을 통해서는 이런 지방산을 충분히 섭취하기 어려울 수 있습니다. 이를 보완하기 위해서는 다른 식품이나 건강 보조제를 통해 EPA와 DHA를 충분히 공급받는 것이 좋습니다.

들기름의 올바른 보관

들기름의 신선도와 품질을 유지하려면 올정의롭게 보관하는 것이 중요합니다. 들기름을 최적의 상태로 유지하려면 다음 팁을 따르세요. 1. 어두운 색 병을 선택하세요 들기름을 구입할 때 어두운 유리로 만든 병을 찾으세요. 이는 오일이 빛에 노출되지 않도록 보호하는 데 도움이 되며, 이로 인해 품질이 저하되고 맛이 손실될 수 있습니다. 2. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요 들기름은 온도와 빛에 민감합니다.

산화 및 부패를 방지하려면 들기름을 열원과 직사광선을 피하여 서늘하고 어두운 식료품 저장실이나 캐비닛에 보관하시기 바랍니다. 3. 병을 단단히 밀봉하시기 바랍니다. 매 사용 후에는 공기가 들어가지 않도록 병을 단단히 밀봉하시기 바랍니다. 공기에 노출되면 오일이 산화되어 신선도가 떨어질 수 있습니다. 4. 습기 피하기 난로나 싱크대 근처 등 습기가 없는 곳에 들기름을 유지하시기 바랍니다. 수분은 박테리아와 곰팡이의 성장을 촉진하여 오일을 손상시킬 수 있습니다.

자주 묻는 질문