백종원 떡국 끓이는 방법, 꿀팁 황금비율 계량

백종원 떡국 끓이는 방법, 꿀팁 황금비율 계량

백종원 씨의 레시피를 토대로 떡국 끓이는 방법에 관하여 포스팅하도록 하겠습니다. 구체적인 계량과 황금비율 그리고 떡국을 끓이는 방법을 설명하려고 합니다. 아래에 방법대로 맛있는 떡국을 끓여 보시기 바랍니다. 1. 재료 소고기 양지헤어 300g 2. 떡국떡 300g 3. 다진 마늘 1큰술 4. 다진 파 2큰술 5. 국간장 1큰술 6. 소금 frac12큰 술 7. 후춧가루 약간 8. 물 8컵 9. 계란 1개 선택 사항 10. 김가루 선택 사항 소고기 준비 1. 냄비에 물을 붓고 소고기를 넣어 끓인다.


요리 과정
요리 과정

요리 과정

1. 국물 준비 대형 냄비에 물을 붓고 국물용 멸치와 다시마를 넣어줍니다. 중불에서 끓이다가 멸치와 다시마를 건져내고, 국물을 걸러서 멸치맛을 살립니다. 2. 양념 만들기 고추장과 설탕을 국물에 섞어 양념을 만듭니다. 고추장을 더 넣으면 매운 맛을 높일 수 있습니다. 3. 떡 끓이기 국물이 끓을 때 떡을 넣고 끓입니다. 떡이 유연한 익을 때까지 중불에서 끓여줍니다. 4. 양념 추가 떡이 익으면 양념을 넣고 떡에 골고루 섞어줍니다.

양념이 떡에 고르게 붙을 때까지 볶아줍니다. 5. 곁들이기 어묵, 고구마, 계란 등 곁들일 재료를 선택하시기 바랍니다. 6. 참기름과 깨 개인의 매운 맛에 맞게 조절하면 됩니다.

떡만두국 끓이기
떡만두국 끓이기

떡만두국 끓이기

3. 10분간 물에 담가 두었던 떡국떡은 건져내 찬물에 다시한번 헹궈내고 냄비로 옮겨 담습니다. 4. 냄비에 물 1L와 코인육수 2개를 추가해 센불로 끓입니다. 5. 냄비의 국물이 끓기 시작하면 떡국떡이 떠오르기 시작합니다. 냉동 되었던 떡국떡이거나 재미없는 떡이라면 이 상태로 10분간 끓여 떡의 식감이 부드러워지도록 합니다. 6. 떡이 떠오르면 다진 마늘 12큰술과 채 썬 당근, 냉동만두 6개를 넣고 센불에서 7분간 계속 끓입니다.

비비고 왕교자 만두 기준 만두의 크기나 종류에 따라 끓이는 시간을 달리하면 됩니다. 모르겠으면 만두를 젓가락을 찔러보시면 익었는지 확인 할 수 있습니다.

육수가 준비되었으면 떡국떡을 2번 정도 씻어두고 육수에 국간장 1큰술, 소금 1큰술을 넣은 뒤 떡을 넣어줍니다. 그리고 다진마늘 1큰술을 넣어 풍미를 더해준 뒤에 만두가 있다면야 만두도 함께 넣고 끓여줍니다. 떡이 떠오르면 떡이 다. 익었다는 뜻으로 그때까지 끓여주면 되고 떡은 금방 익기때문에 육수만 준비해두었다가 먹기 5분 전에 떡을 넣어주면 쫀득한 식감의 떡국을 맛볼 수 있습니다.

떡볶이 황금조리법 국물떡볶이 황금레시피
떡볶이 황금조리법 국물떡볶이 황금레시피

떡볶이 황금조리법 국물떡볶이 황금레시피

기본 재료 떡볶이 떡 1컵 정도떡볶이 떡이 없으면 떡국용 떡을 준비해요. 대파 식용유 양배추 어묵 달걀 통깨 양념장 재료 고춧가루 참치액 황설탕 올리고당 진간장 양파 고추장

첫 번째 과정으로 기본 재료 손질 차례입니다. 위에서 알려드렸던 기본 재료들을 모두 1개하나 준비했으면 이제 기본 재료들을 단계적으로 손질할 시간입니다. 만에 하나라도 떡볶이용 떡은 집에 없지만 냉동실에 떡국떡이 있다면야 이 떡국용 떡을 꺼내서 30분 정도 물에 담가두도록 해요. 이렇게 해서 떡국용 떡의 딱딱함을 어느정도 없애고 유연한 만들어 주는 단계가 필요해요. 또한, 함께 넣을 어묵과 대파 등도 미리 준비해요. 위에서 양파도 필요합니다.고 알려드렸는데 양파 1/2는 양념 재료에 필요한 양입니다.

떡이 다. 익었으면 파를 조금 쫑쫑 잘게 썰어서 냄비에 함께 넣어주고 뚜껑을 닫아 살짝 끓여준 다음에 먹을만큼 그릇에 떠서 먹으면 됩니다. 조금 더 칼칼한 느낌을 원한다면 후추를 조금 뿌려 주면 되는데 하지만 분명히 풍미가 살짝 올라오는 것이 느껴집니다. 먹음직스러운 떡국이 완성되었습니다. 남아있던 묵은지로 만든 김치만두까지 더해져 더 여러가지 모습을 보여주는데요, 떡국에 만두 한개 터뜨려서 한숟갈 떠먹으면 너무 맛있는 다.

자주 묻는 질문

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떡볶이 황금조리법 국물떡볶이

기본 재료 떡볶이 떡 1컵 정도떡볶이 떡이 없으면 떡국용 떡을 준비해요. 궁금한 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.

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