꼬막 효능 10가지, 많이 먹으면 부작용, 영양성분 성분, 요리

꼬막 효능 10가지, 많이 먹으면 부작용, 영양성분 성분, 요리

한국의 일반적인 해산물 중 하나인 꼬막은 그 독특한 맛과 향, 여러 영양성분으로 인해 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 꼬막은 간식으로 자주 즐겨먹는 것은 물론, 여러 요리에 활용되기도 합니다. 하지만 많은 섭취와 함께 발생할 수 있는 부작용과 영양성분에 대한 이해는 중요합니다. 이제 꼬막의 여러 효능, 적절한 섭취의 중요성, 부작용, 그리고 여러 조리법에 관하여 알아보겠습니다. 꼬막은 풍부한 영양소를 가진 해산물로, 우리 몸에 여러 영양을 공급합니다.

먼저, 꼬막은 단백질이 풍부하게 함유돼 있어 근육의 구조를 유지하고 성장을 촉진합니다. 또한, 여러 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 건강한 뼈와 혈액순환에 도움을 줍니다. 특히 아연, 철분, 칼륨 등의 무기질은 하나하나씩 면역 체계 강화, 빈혈 예방, 혈압 조절에 기여합니다.

피로 회복

꼬막은 풍부한 단백질과 미네랄, 특히 철분을 함유하고 있어 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 철분은 혈중 산소 수송에 관여하여 피로를 줄이고 에너지 생산에 핵심적인 역할을 합니다. 또한, 꼬막은 비타민 B12를 풍부하게 함유하고 있어 이 비타민은 에너지 대사를 촉진하고 신경 기능을 지원하여 피로를 덜어주는 역할을 합니다. 꼬막을 계속해서 섭취함으로써 피로 회복을 돕는 데 기여할 수 있습니다.

여러 조리법 활용

꼬막은 여러 조리법으로 맛을 즐길 수 있어 식다운 맛과 여러 영양소를 활용할 수 있습니다. 신착한 꼬막을 손질하여 회로 즐기거나, 마늘, 고추, 파 등과 함께 볶아 매콤하고 고소한 볶음요리로 즐길 수 있습니다. 또한, 꼬막탕이나 꼬막술 등의 국물 요리로 풍부한 맛과 영양을 느낄 수 있습니다. 간단하게 손질된 꼬막을 활용하여 여러 음식을 만들 수 있어, 영양을 다르게 섭취하면서 맛있게 즐길 수 있습니다.

꼬막 효능 말고 안좋은점 이것만 주의

꼬막은 성질이 찬 음식으로 찬 성질의 인원은 다량 먹지 말도록 합니다. 찬 성질이라 함은 평소 몸이 잘 붓고 손발이 차며 냉방병에 약한 사람이 많습니다.. 어느 해산물과 같이 싱싱한 꼬막을 섭취해야 합니다. 아래 싱싱한 꼬막을 고르는 방법을 참고하자. 한 번에 많이 먹으면 약 100g 정도 소화 기능을 막아 속이 더부룩 해질 있습니다. 조개 알레르기가 있는 인원은 절대 먹지 말아야 합니다.

간장 꼬막 볶음

간장 꼬막 볶음은 신착한 꼬막을 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루 등과 함께 볶아내어 만드는 요리입니다. 꼬막의 담백하고 쫄깃한 식감이 간장의 진한 풍미와 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 마늘의 향긋함과 고춧가루의 매운 맛이 더해져 고소하면서도 살짝 매운 풍미를 즐길 수 있습니다. 밥과 함께 먹으면 식사로, 술안주로도 좋은 꼬막 볶음은 양념에 잘 버무려진 꼬막이 특히 입맛을 사로잡습니다.

명궁관 메뉴표

먼저 한정식의 메뉴표인데로 판단됩니다 많이 오더하는 메뉴가 용궁상입니다. 가격도 적당하고 음식도 너무 잘 나오는데 필자도 오늘 먹을 메뉴가 바로 용궁상입니다. 명궁상 89,000원 용궁상 59,000원 수라상 39,000원 지금부터 소개할 음식이 바라 용궁상입니다. 다음으로 정식메뉴가 있습니다. 여기는 오전과 오후 이용시간 있어 지켜야 하면 보통 식사시간이 2시간 정도로 하며 거의 모든 예약하여 손님을 받기 때문에 미리 문의하거나 예약하시는 것이 좋습니다.

법성포 굴비정식의 점심 25,000원, 저녁 30,000원으로 가격이 다르게 적용됩니다. 한우눈꽃 떡갈비 35,000원입니다. 유명 맛집답게 약간 까다롭습니다.

효능 살리는 좋은 꼬막 고르는 맛있게 잘 삶는 방법

좋은 꼬막을 고르는 방법은 꼬막의 껍질의 무늬가 또렷할 수록 좋습니다. 껍질이 금이 가거나 깨지지 않아아야 하며 반들반들 윤이 날 수록 좋습니다. 크기가 무요건 큰 것을 고르기 보다는 참꼬막의 경우 23cm 사이가 적당합니다. 꼬막의 입이 꽉 닫혀 있어야합니다. 꼬막을 삶는 과정도 맛에 영향이 큰데, 너무 오래 삶으면 조갯살이 질겨지기 때문입니다. 처음 꼬막 위에 굵은 소금을 뿌려 비비듯 씻어 조개 껍질의 더러운 물질들을 제거합니다.

잘 삶는 방법은 펄펄 끓는 물에 데치듯 가볍게 삶아 내야합니다. 꼬막의 앞서 소개한 주요 영양성분 성분이 거의 모든 수용성이라 너무 오래 삶으면 영양이 빠져나간다. 한 방향으로 더디게 원을 그리며 삶을 경우 원심력에 의해 조갯살이 한쪽으로 달라붙게 됩니다. 먹을 때 조갯살을 발라내기 쉬어지니 잊지말아주세요. 여튼 한 방향으로 저어주다.

자주 묻는 질문